I nostri prodotti
L'aria fresca e asciutta, la lavorazione artigianale, l'attenzione con cui vengono seguite tutte le lavorazioni, fanno sì che nei migliori punti vendita italiani ed europei il marchio Mori sia garanzia di qualità eccellente.
Prosciutto crudo
Sapore delicato con giusta sapidità e aroma fragrante, caratteristico, dovuto ai particolari e antichi metodi di elaborazione e stagionatura...
Capocollo o coppa
Salume squisito e molto ricercato, all'aroma caratteristico, si abbina ad ogni tipo di verdure in Pinzimonio, ideale per molti piatti estivi...
Lardo
Dal gusto fine e delicato, viene servito come piatto unico, tagliato sottilissimo su fette di pane caldo...
Salame Toscano
E' un salume compatto con notevole occhiatura di grasso, dal sapore molto intenso e deciso...
Tradizione e professionalità
Produciamo salumi di ogni genere secondo antiche tecniche artigianali che unite a moderni macchinari forniscono salumi di grande gusto e aroma.
Passione
La ricetta segreta di Silvano Mori è la passione, puntando su prodotti altamente specializzati e di grande qualità, riproponendo ricette abbandonate nel tempo e tecniche particolari di stagionatura.
La nostra terra
Il salumificio ha sede a Torniella, antico borgo medievale dell'alta Maremma Toscana, l'aria fresca e asciutta di questa zona, è una componente fondamentale per avere prodotti eccelenti.
Dicono di noi
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Affettati maremmani dopo la prima della Scala
Nel vasto programma di eventi che, in questi giorni, fanno di Milano la capitale mondiale della cultura, c’è un pezzetto di Maremma...
Il TIRRENO, Gabriele Baldanzi -
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Il salumiere di Sua Maestà
Dalla bottega in Maremma al banco nel cuore della City... Il TIRRENO, Gabriele Baldanzi -
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Quei salami un pò inglesi
Le prelibatezze di Silvano Mori apprezzati nei «Magazzini Harrods»...
LA NAZIONE
